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Licenciatura en Gastronomía
¡Prepárate para una exitosa carrera con nuestra Licenciatura en Gastronomía presencial
Objetivo de la carrera
- Desarrollo y preparación de alimentos y bebidas.
- Conceptualización de nuevos productos.
- Habilidades administrativas y empresariales.
- Deseos de emprender negocios propios
– Formación Humanista
– Higiene en los Alimentos
– Composición y Propiedades de los Alimentos
– Introducción a la Gastronomía
– Geografía Gastronómica
– Técnicas Culinarias
– Inglés I
– Conservación de Alimentos
– Técnicas y Herramientas de Comunicación
– Entorno Legal de Establecimientos de Alimentos y Bebidas
– Organización y Operación Gastronómica
– Bases del proceso Administrativo
– Técnicas Culinarias II
– Inglés II
– Nutrición y Gastronomía
– Arte Mukimono
– Bases del Proceso Contable
– Cocina Mexicana I
– Inglés III
– Cocina Mexicana II
– Etiqueta y Protocolo
– Enología y Vitivinicultura
– Mercadotecnia de Servicios Gastronómicos
– Costos y Presupuestos
– Cocina Internacional I
– Inglés IV
– Servicio y Operación de Salón Comedor
– Planeación y Diseño de Restaurantes
– Organización y Operación de Bares
– Organización de Eventos I
– Planificación y Control de Inventarios
– Cocina Internacional II
– Inglés V
– Taller de Creatividad Gastronómica
– Chocolatería
– Organización de Eventos II
– Administración de Personal
– Panadería
– Francés I
– Desarrollo Humano
– Cocina Vanguardista
– Habilidades Empresariales
– Pastelería
– Francés II
– Restaurante Escuela
– Ética
– Repostería
– Francés III
– Estancia Profesional
Optativas:
Desarrollo de Marca, Contabilidad, Economía, Inglés, Metodología de Investigación, Salud Publica, Taller de expresión, Taller de representación, Bioética, Estructura y funcionamiento del cuerpo.
Incorporados a la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología del Estado de Jalisco
SICYT – I4PSV0328S
UEA es tu mejor opción
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- Nos respaldan 30 años de experiencia.
- 63 docentes especializados, los maestros son nuestra diferencia académica!
- Los alumnos de UEA están siempre presentes entre los ganadores concursos estatales y tu colegiatura incluye la asesoría para lograrlo.
- Tutoría incluida para que un tutor te guíe toda tu carrera!
- Todas nuestras carreras están avaladas por la secretaría de Innovación y Tecnología del Estado de Jalisco.
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Financiamientos para todos los alumnos
UEA se esfuerza por apoyar a los estudiantes de nuestro país, facilitando sus posibilidades de estudiar en un programa educativo de calidad e impulsarlos a lograr mejores condiciones socioeconómicas que coadyuven en una vida profesional.
Muchas opciones de BECAS
- Becas en base a promedio
- En base a estudio socioeconómico
- En base a horas compensación (Horas de trabajo en apoyo a UEA)
- Por talento y destacado desempeño en su área profesional